Немного вкусного искушения. )))

[Мелодия Альтаир]

Почти не появляюсь, и тому есть причины, но говорить об этом не хочу. Лучше о приятном!

Возобновили с дочками традицию печь по выходным, на деле получилось даже чаще, потому что рецепт понравился. Делюсь. )))

Печенье "Творожные розочки"

Печенье "Творожные розочки"

Для полной корзинки розочек потребуется:
450 гр муки
250 гр творога
100 гр сливочного масла
2 желтка
0,5 стакана сахара
соды на кончике ножа
1 ч.л. лимонного сока
стручок ванили ( или порошок)

Подробно, с картинками - процесс приготовления здесь. Он очень простой, как только мы с девчонками наловчились, так стали печь такие печенья чуть ли не через день. Быстро и вкусно. ))



А ещё опробовали давнишний любимый рецепт шикарного торта из безе. Его называют по разному: и "Графские развалины", и "Замок Снежной королевы". Я раньше никогда не пекла безе сама (это делала мама), была лишь почётным намазывальщиком крема )), а тут попробовала - и всё получилось. Это, конечно, смерть для талии и попы, но для праздника (и детей с мужем) - то, что надо!!!

Торт "Графские развалины"

Торт "Графские развалины"

5-7 белков (смотрим по величине яиц)
чуть меньше стакана сахара
щепотка соли
ваниль - для аромата
из вышеперечисленного взбиваем безе, раскладываем его небольшими лепешечками(чайной ложкой), выпекаем.

Крем:
грецкий орех, мелко порезанный(или любой другой, можно миндаль, фундук, на свой вкус)
банка сгущенного молока
пачка сливочного масла (обычный стандартный вес - 180 гр, можно меньше)
Масло немного размягчается при комнатной температуре, режем на кусочки, вливаем банку сгущенки и взбиваем до однородной массы.
Готовые безешки выкладываем в 1 слой на тарелку, аккуратно покрываем печенье слоем крема, пересыпаем орехом, затем опять безе-крем-орехи. Можно украсить шоколадом (да чем угодно можно украсить) или в крем добавить какао. Обычно получается 2-4 слоя. Оставляем пропитываться - ставим в холодильник на нижнюю полку, попутно отгоняя домашних сладкоежек, которые норовят влезть в торт пальцем.

@темы: а мы тут плюшками балуемся, о тебе и обо мне в предрассветной тишине, Всегда в шапочке!, фэн-шуй для чайников

Comments

[Scaramouche]

Божественная женщина ,пересылай мне выпечку - почтой , голубями телепортом!!!!!!!!!!!!!

[Estella_Morales]

О, да. Я бы телепортировалась на дегустацию.

[Konnysole]

Розочки как-нибудь попробую соорудить, спасибо
У нас тоже был период, когда мы с дитенком постоянно что-то пекли, терапия